秋田の農林水産業「カッコいい」担い手 大特集！佐々木 一成さん（にかほ市）
佐々木 一成さん(にかほ市)
- 由利工業高校、北里大学を卒業後、神奈川県の吉川水産(株)に就職。
- 鮮魚販売に携わって、消費者と直接会話をしながら、魚の目利きや鮮度の重要さを学ぶ。
- 2013年に地元であるにかほ市象潟にAターンして、漁師になる。
- 魚を獲るだけでなく、漁獲物の鮮度保持やオンライン販売、YouTube配信など新しい取組を常に続けている。
- YouTubeチャンネル「漁tuber カズナリ」
就業のきっかけは？
- 元々漁師になりたかったが、漁師である父の反対を受けて進学。
その後、県外の鮮魚店に就職して、
漁獲された魚が、どのようにして、誰の元へ流通するのかを直接見てきた。 - 父の死がきっかけとなって、地元に戻り漁師への転職を果たした。
これまでの「獲る」だけの漁業は時代遅れ。自分がやりたい「新しい漁業」に自信を持って取り組んでいる。
どんな取組をしているの?
- 全国で同じように魚が獲れる中で、差別化を図るために大事になるのは、「誰が獲った魚なのかが見えること」
だと考えている。
神経締めや血抜きを自ら行って漁獲物の鮮度を保ち、販売先の料理店や鮮魚店から高い評価をいただいている。
手間は掛かるが、自分が獲った魚にプライドを持ち、消費者のことを一番に考えて取り組んでいる。 - 消費者と直接繋がるオンライン販売も積極的に活用している。
梱包から発送まで全て自分一人で行うのは大変だが、購入者から届く感謝のメッセージが励みになる。
美味しく食べるところまでをサポートしたいとの思いから、発送時にオススメの食べ方等も提案している。 - 中央卸売市場や鮮魚店を訪問する中で、寿司屋との交流等も生まれており、販売の幅を広げるために積極的に取り組んでいる。
また、漁業への関心を集めるために、仕事や子育ての空き時間を使って、YouTubeで操業の様子や魚のさばき方等の情報発信を続けている。
新規就業者へのメッセージ!
自分のやりたいことをやって、楽しく、誇りを持って仕事をしてほしい。
自分が変われば周りもきっと変わると信じて!
お問合せ
| お問合せ先 | 秋田県由利地域振興局 農林部 農業振興普及課 企画・振興班 |
| 住所 | 〒015-8515 秋田県由利本荘市水林366番地 |
| 電話番号 | 0184-22-7551 |
| FAX番号 | 0184-22-6974 |
