農業 湯沢市

焼石岳は秋田・岩手県の県境にそびえる標高1,547mの火山です。花の山として知られており、雪解けの時期から紅葉まで、様々な高山植物が訪れる人の目を楽しませてくれます。秋田側の登山口周辺には休養施設や観光ポイントがあり、夏山のシーズンには県内外からたくさんの登山客が大自然を楽しみます。

第1回 早春の山菜について

【春】 今年は大雪の影響で雪解けが進まず、山開きが遅れています。そんな中でも、草木は変わらず芽を出し、花を咲かせています。ブナの葉の新緑や、ピンク・白などの花々は、万物が心躍らせる季節「春」の到来を告げています。タケノコ・ワラビはこれから最盛期をむかえることでしょう。

新緑の様子

ブナの柔らかな緑は、ようやく巡ってきた春への喜びを表しているようです。

高山植物(イワカガミ)の様子

可憐なピンク色の花を咲かせるイワカガミ。

山菜(ウド)の様子

ウドは路肩など、崩れやすい処によく生えるようです。

山菜(タケノコ)の様子

里山では今が旬のタケノコですが、標高が高いせいかあまり見られませんでした。

高山植物(シラネアオイの様子)

拳ほどの大きさの花は、山の中でははっと目を引きます。

沢の雪解けの様子

雪解けの冷たい水を湛えた流れです。

山の恵みの様子

この時期にしかいただけない山菜たち。探す楽しみと味わう楽しみを満喫できます。

取材先:焼石岳

第2回 秋の紅葉・実りについて

【秋】 10月中旬、下界ではまだ暑いくらいの天気が続きましたが、一歩林の中に入ると涼しい風が吹き抜けていました。昨年と比較してキノコの発生量減など、夏の猛暑が山の実りに影響を与えているようでした。生物たちは実りの秋を過ぎ、来る厳しい季節へ備えています。

沢と紅葉

登山道に入ると、そばに沢が寄り添います。あたりの木々は色づき始めていました。

キノコの様子1

秋の実りといえばキノコです。山歩きで採れたキノコの味は格別ですが、毒キノコに注意が必要です。

写真

ツキヨタケ(上)、サワモダシ(下)

用語説明

  • ツキヨタケ
    有毒種。主にブナなど広葉樹の枯木に発生する。暗闇で発光する。
  • ナラタケ(通称:サワモダシ)
    夏~秋にかけ、枯木・生木に発生する。ボリ、カックイなど地域によって呼び名が異なる。県内では缶詰としても販売されている。

吊り橋

吊り橋は周囲の風景に溶け込み、登山者を山中へ誘います。

深山の景色

巨石から生える木々は自然のたくましさをうかがわせます。

やまぶどう

やまぶどうは、すでに時期が過ぎているようでした。人間だけでなく、熊など野生動物も好んで食べる木の実です。

ヤマブドウ

蔓性植物で、秋に実をつける。雄株と雌株があり、片方だけでは結実しない。ポリフェノール等を含み、栄養価が高い。

キノコの様子2

シモフリシメジは比較的発生量が少なく、直売所では高めの価格で販売されています。

シモフリシメジ

晩秋と、ほかのキノコに比べ遅い時期に発生する。マツタケと同じく植物と共生関係を作るため、人工栽培が難しい。味が良く、各地で食用にされている。

キノコの様子3

倒木にナメコが発生していました。同じナメコにも大きさや形状の違いなど、多彩な種類があります。

ナメコ

野生種は枯木や切り株に発生する。盛んに栽培が行われているキノコのひとつ。

三十三尋の滝

紅葉と流れ落ちる清水が、美しい景観をつくり出しています。

ミズの様子

沢筋など、水場の近くにはミズが群生していました。秋になるとつけるムカゴは、山菜としても人気です。

用語説明

ウワバミソウ(通称:ミズ)

谷地など水分を多く含んだ土壌に生息する。採取時期は長く、春~秋まで収穫できる。

初秋の紅葉

徐々に色づく木々は、深まってゆく秋を感じさせます。

取材先:神室山(10月14日取材)

お問合せ

お問合せ先秋田県雄勝地域振興局 農林部 農業振興普及課 企画・振興チーム
住所〒012-0857 秋田県湯沢市千石町二丁目1番10号
電話番号0183-73-5180
FAX番号0183-72-6897

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