みょうがの甘酢漬け 技術提供者: 小林 ミヲ/鎌田 イネ 能代市 みょうがの色が鮮やかな甘酢漬けです。 材料および分量(3人分) みょうが15個砂糖大さじ2酢大さじ2塩大さじ1 作り方 分量の調味料(砂糖:酢:塩=2:2:1)を混ぜて甘酢を作っておく。 みょうがを甘酢の中に2日くらい漬け込んで、できあがり。 調理のコツ みょうがは上の部分が開かない固めのを使用するといいです。
