技術提供者: 小林 ミヲ/鎌田 イネ 能代市

みょうがの色が鮮やかな甘酢漬けです。

材料および分量(3人分)

みょうが15個
砂糖大さじ2
大さじ2
大さじ1

作り方

  1. 分量の調味料(砂糖:酢:塩=2:2:1)を混ぜて甘酢を作っておく。
  2. みょうがを甘酢の中に2日くらい漬け込んで、できあがり。

調理のコツ

みょうがは上の部分が開かない固めのを使用するといいです。

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