（１年目）
新しくほ場に定植するときは、５月中旬頃に行います。マルチの穴に１本ずつ丁寧に植えていきます。

定植１年目は収穫せず、株に養分を蓄えさせます。
伸長して花もつけますが、花は摘み取って株の消耗を抑えます。

雪の下で春の訪れを待ちます。

（２年目以降）
りんどうは定植すると翌年から５年間程度収穫できます。
雪解け後、４月中旬頃に株から芽が伸びだします。

芽が20㎝程度に伸長した５月頃、１株から８本程度の茎が育つように本数の調整を行います。

最も伸長する時期には１日に２～３㎝も草丈が伸びるため、適期にフラワーネットを引き上げて曲がりを防止します。
日々の観察が欠かせません。

りんどう部会員で各ほ場をまわり、生育状況や病害虫発生の有無などを相互に確認しあい、良品生産につなげます。

ＪＡあきた白神では、りんどうの出荷が本格化する前の７月上旬、りんどう部会の目揃い会を行います。
花き市場の担当者を交えて、出荷時の花の咲き具合や荷姿などについて確認を行います。

収穫時期になると、１本１本の茎を確認し、咲き具合を見ながら収穫を行います。
露地栽培であるため雨でぬれることもありますが、作業場できちんと乾かしてから出荷します。

下葉を取り除き、花の段数、長さ、曲がり等を確認しながら選別・調製作業を行います。

頭を揃え、規格ごとに束ねられたりんどうは、「あきた白神りんどう」の箱に箱詰めされて出荷されます。
出荷は７月から１０月頃まで続きます。

JAあきた白神　りんどう部会長　桂田氏
「白神山地のふもとで栽培された色鮮やかな白神りんどうです。今後も市場のニーズに合わせたりんどうの安定生産に取り組んでいきます」