小坂町ばれいしょ栽培録Vol.2
〜産地化に向けた新たな挑戦〜

県北:鹿角地域
(小坂町)
鹿角地域
 明治時代には「東洋一の銅山」のある町として、秋田県下第二の都市として繁栄した小坂町。
 秋田県の北東部に位置しており、その冷涼な気候を活かして「ばれいしょ」の産地化に取り組んでいます。
 加工用は、北海道より早く8月から収穫を始めて、生食用は、冬頃まで長期間に渡って出荷できるのが、小坂の強みです。
 新たな産地開拓を進めていた大手食品メーカーへの出荷を目指して、平成30年度から試験栽培にチャレンジしてきました。
 ゼロからのスタートに苦戦しながらも、試験栽培3年目でようやく取引が実現しました!
 大面積に対して比較的少ない労働時間で栽培可能な品目として、取組拡大に向けて奮闘しています。
 本特集では、県内でも珍しいばれいしょの大規模生産に向けた取組を紹介していきます!

いもが大きくなってきました!

ばれいしょほ場が満開!

ばれいしょほ場が満開!
 6月中旬頃からきれいな白い花が咲き始め、6月下旬頃に満開を迎えました!



専用機械で土寄せ作業!

専用機械で土寄せ作業!
 専用機械を使って、じゃがいもの株部分に土を寄せていきます。

 土寄せすることで、雑草が取り除かれ、茎の倒伏が防止出来るだけでなく、いもが土の外に出づらくなり、より多くの収穫が見込めるようになります。   



試し掘りをしました!

試し掘りをしました!
 6月下旬に試し掘りをしました!
 新しいいもが幾つも実り始め、大きくなり始めていましたよ^^

 収穫は8月の予定なので、土の中で大切に育てていきます。



取材協力:小坂町ポテトコントラクター
ご協力ありがとうございました!!m(_ _)m
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