小坂町ばれいしょ栽培録Vol.1
〜産地化に向けた新たな挑戦〜

県北:鹿角地域
(小坂町)
鹿角地域
 明治時代には「東洋一の銅山」のある町として、秋田県下第二の都市として繁栄した小坂町。
 秋田県の北東部に位置しており、その冷涼な気候を活かして「ばれいしょ」の産地化に取り組んでいます。
 加工用は、北海道より早く8月から収穫を始めて、生食用は、冬頃まで長期間に渡って出荷できるのが、小坂の強みです。
 新たな産地開拓を進めていた大手食品メーカーへの出荷を目指して、平成30年度から試験栽培にチャレンジしてきました。
 ゼロからのスタートに苦戦しながらも、試験栽培3年目でようやく取引が実現しました!
 大面積に対して比較的少ない労働時間で栽培可能な品目として、取組拡大に向けて奮闘しています。
 本特集では、県内でも珍しいばれいしょの大規模生産に向けた取組を紹介していきます!

植え付けが始まりました!

まずは種芋の殺菌から!

まずは種芋の殺菌から!
 ばれいしょの病気を予防するために、植え付け前の種いもを殺菌剤に漬けていきます。

 その後、しっかりと乾燥させてから、植え付けを始めます。



植え付け機械をお披露目!

植え付け機械をお披露目!
 植え付け作業では、ばれいしょ専用の機械を使います。

 植え付けと同時に、肥料散布も一緒に出来ちゃうんですよ^^




植え付け開始!

植え付け開始!
 植え付け作業は、運転手1人、肥料と種いもの状況確認係2人の3人体制で行います。

 機械を使うと、わずか3時間で約40a(4,000m2)の畑に植え付け完了です!



取材協力:小坂町ポテトコントラクター
ご協力ありがとうございました!!m(_ _)m
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