野菜

ほうれんそう

12月19日から寒締めほうれんそうの出荷が始まりました。

寒締めほうれんそうとは、冷気にさらしたほうれんそうのことで、ある程度まで生育した段階から冷気にあてることで、糖・ビタミン類の含量が増加します。