今回は８月の美郷れんこんの様子を紹介します！
４月に植えたれんこんは、４か月でどんどん生長。田んぼ全体に広がって草丈も２ｍ程まで大きくなり、人の背丈を超えてしまいました。
空に向かい勢いよく咲こうとするハスからは、強い生命力を感じます。
町内に126か所もの湧水が確認され、「清水の郷」として名高い秋田県美郷町。こんこんと湧き出る豊富な湧水を水田に引き込み、れんこん栽培に取り組み始めて今年で６年目になります。
冬期間に収穫することで、甘く身が引き締まったれんこんに仕上がることから、消費者から「新鮮でシャキシャキしてる」「肉厚で甘い」「白くてきれい」といった評価をいただくなど、「美郷れんこん」のブランドで知名度が高まってきています。
秋田県ではれんこん消費量があまり多くありませんが、「よく食べますよ」というれんこんファンが実はけっこういます。
今回は「美郷れんこん」の栽培に密着し、植え付けから収穫までの様子を連載で紹介していきます！
冬期間に収穫することで、甘く身が引き締まったれんこんに仕上がることから、消費者から「新鮮でシャキシャキしてる」「肉厚で甘い」「白くてきれい」といった評価をいただくなど、「美郷れんこん」のブランドで知名度が高まってきています。
秋田県ではれんこん消費量があまり多くありませんが、「よく食べますよ」というれんこんファンが実はけっこういます。
今回は「美郷れんこん」の栽培に密着し、植え付けから収穫までの様子を連載で紹介していきます！
第２回 夏のれんこんほ場を覗いてみました
夏のれんこんほ場を紹介！
きれいな花が咲きました
葉の間を覗くと開花した花を発見！
白を基調として、花弁のふちは淡い桃色に色づき、きれいな花が咲いていました。
白を基調として、花弁のふちは淡い桃色に色づき、きれいな花が咲いていました。
れんこんはどこにある？？
私たちが普段食べているれんこんはどこにあると思いますか？
実はハスの地下茎と呼ばれる部位が、れんこんになるんです。
花を咲かせた後は地上部分が枯れて、養分が地下茎へ転流されるようになり、８月以降れんこんがどんどん大きく育っていきます。
実はハスの地下茎と呼ばれる部位が、れんこんになるんです。
花を咲かせた後は地上部分が枯れて、養分が地下茎へ転流されるようになり、８月以降れんこんがどんどん大きく育っていきます。
取材協力：(農)ニューファーム秋田
ご協力ありがとうございましたm(_ _)m
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秋田県仙北地域振興局 農林部 農業振興普及課 企画・振興班
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