湧水を活用した美郷れんこんの栽培

県南:美郷町
仙北地域
 町内に126か所もの湧水が確認され、「清水の郷」として名高い秋田県美郷町。
 こんこんと湧き出る豊富な湧水を水田に引き込み、れんこん栽培に取り組み始めて今年で6年目になります。
 冬期間に収穫することで、甘く身が引き締まったれんこんに仕上がることから、消費者から「新鮮でシャキシャキしてる」「肉厚で甘い」「白くてきれい」といった評価をいただくなど、「美郷れんこん」のブランドで知名度が高まってきています。
 秋田県ではれんこん消費量があまり多くありませんが、「よく食べますよ」というれんこんファンが実はけっこういます。
 今回は「美郷れんこん」の栽培に密着し、植え付けから収穫までの様子を連載で紹介していきます!

第1回 美郷れんこんの植え付けを行いました

植え付けする種れんこんです

植え付けする種れんこんです
 植え付けは4月中旬ごろ。
 芽を傷つけないように丁寧に植えます。

種れんこんを植え付けします!

種れんこんを植え付けします!
 水稲と同じように田んぼを代かきした後に、植え付けしていきます。

植え付けから約1か月…

植え付けから約1か月…
 5月下旬、植え付けから約1か月が経ちました。ここからはどんどん生長していきます。
 蓮の葉が田んぼ一面に広がるまでは、除草作業のみ行います。

植え付けから2か月後には…

植え付けから2か月後には…
 6月中旬、植え付けから約2か月が経ち、田んぼ一面に蓮が目立ってきました。
 お盆頃には草丈が2m程になるまで生長します。

取材協力:(農)ニューファーム秋田
ご協力ありがとうございましたm(_ _)m
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